热干面大家应该都有吃过吧,出餐快、好入口、味道浓是它非常大的三大标签,说不定还有很多人都爱吃,因为将一碗热干面端到嘴边的时候,那味道真的是很诱人了,浓浓的芝麻香再加上鲜亮的色泽,真可以说的上是色香味俱全了!但有一点是很多人都喜欢吃它,却不知道它的由来,那现在就跟着小编一起来了解一下吧!
热干面是起源于三十年代初,汉口有个卖汤面的蔡明伟,其汤面非常受欢迎,所以客人经常要排很久的队,以至于有些客人等不及的话就要走,蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热,降温后抹上油,这样下来出货量变快了,有 ,他闻到麻油作坊的芝麻酱,香气扑鼻,就把芝麻酱加进了面里,出来这种面后非常受人欢迎,于是就诞生了热干面。