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今天教大家做好吃的牛腩面,吃货们学起来

所属分类:行业动态    发布时间: 2020-07-07    作者:
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虽然我也很喜欢研究美食,自己动手做,但是上了一天班本来就很疲惫了,在自己做饭主要是没有时间,而且自己做也比较浪费时间,先去菜市场或者超市买菜,每次下班点买菜的人又很多,还要排队结账,匆匆忙忙在赶回家,火急火燎的则菜,洗菜,洗菜的同时把锅放燃气罩上烧水,然后再来切菜,这一顿饭吃下来洗洗刷刷,怎么着也要一两个小时吧,反正我就是有点小强迫症的人,厨房得打理的干干净净的,这样心里才会舒坦。

  今天呢河南熟食培训小编教大家做简单又营养的牛腩面,具体方法如下:

  主料:

  牛腩:500克;面条:300克

  辅料:

  胡萝卜:100克 白萝卜:50克

  小油菜:100克 香菜:20克

  葱:半根 姜:10克

  油:30ml 香葱:15克

  辣椒:5个 冰糖:15克

  大料:1个 花椒:15粒

  料酒:15ml 香叶:2片

  老抽:5ml 生抽:10ml

  盐:5克

  1.以上的食材和大料都准备好之后,把新鲜的牛腩放到冷水锅里煮,注意要用冷水下锅里,肉质会比较紧致有弹性,还有就是水量要没过牛腩,等水开了有五分钟左右把锅上面漂的泡沫捞出来,汤水留下备用不要扔掉了。

  2.然后把炒锅加热倒油,葱姜蒜爆香,花椒和大料炒至花椒变色,放入辣椒和冰糖,放入冰糖后改小火,完全融化即可。

  3.把牛肉倒入锅中,煸炒2-3分钟,加入料酒、生抽和香叶,倒牛肉汤大约400ml左右,改小火炖15-20分钟左右。

  4. 接着放盐调味,可以尝一下咸淡,然后加胡萝卜块,胡萝卜炖到软烂,收浓汤汁关火。

  5.汤锅加水放入白萝卜片煮熟捞出,青菜烫熟捞出,然后把面条下锅煮熟。

  6.把盛出的牛肉汤加热后浇在面条上,舀一勺炖好的牛肉,好吃的牛腩面就做好了。

  以上就是河南熟食培训小编教大家做的牛腩面,牛腩可以多做一些,放入冰箱冷冻可保存一个月,吃的时候煮点面条和青菜就可以了。

  看着自己做的美食家人都那么喜欢吃,还是很有成就感的,特别是听到家人夸赞的话,那就更得意了,也促进了家庭和睦,爸爸妈妈真的是不需要我们非得挣很多钱,发大财什么的,只要一家人开开心心的围着饭桌吃个饭,聊聊芝麻绿豆的事,就很幸福,不是暴富才幸福,幸福其实一点也不贵,就看我们怎么去感受幸福了,平常心,知足常乐~小编在这里也祝你天天开心,幸福快乐。

 

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